2 buah jeruk nipis
garam secukupnya
2 papan pete
Bumbu kasar:
1 batang serai, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
1 buah tomat merah
2 sdm air asam jawa
5 lembar daun salam
4 sdm kecap manis
garam secukupnya
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
10 siung bawang merah
8 buah cabai rawit
8 buah cabai merah